jordbær/rabarbersaft

Jordbær/rabarbersaft:

1 bakke jordbær, 1 bundt rabarber, ca. 8 dl vand, 6 dl rørsukker pr.liter, 2 vaniljestænger.

Nip jordbærrene og skyld dem. Rabarberne skylles og skæres i tynde skiver. Kog vandet. Læg rabarberne og jordbær i og kog ca. 10 min, Rabarberne skal blive bløde. Hæld i saftpose eller evt gammelt viskestykke og lad dryppe af i ca. 30 min. Tilsæt sukkeren og saften smages til. Kog op i ca. 5-10 min. Hæld saften på atamonskyllede flasker. Fyld helt op til flaskehalsen, så holder det bedst. Sæt låg på. Opbevares i køleskabet.