January 2011
24 posts
Alettes mandelkage.
Mandelbund: 200 g sukker, evt. rørsukker, 3 store æg, 200 g mandler, lidt smør til formen.
Rårørt vanijecreme: 1 1/2 dl piskefløde, 1 spsk flormelis, korn af 1 vaniljestang eller 1-2 tsk vaniljesukker, 1 1/2 cremefraiche 38%
Friske bær til at pynte med, f.eks jordbær, hindbær, brombær, blåbær eller en blanding.
Pisk æg og sukker sammen til en tyk creme. Mal mandlerne i...
Momos æbletærte.
UHMMM! Nybagt æbletærte med mandler og hasselnødder vendt i smør og honning og bagt i ovnen på 200 grader i 20 min. Se Sweet Nothing for opskrift!
FIAT!
Almost springtime at Trattoria Fiat, Kgs. Nytorv, Copenhagen! Enjoy nice pizza and tapas and good wine!
Oliviers & Co.
Så er årets første friskpressede olivenolie fra Sicilien kommet! Smager fantastisk!
Meyers Deli!
Meyers Deli på Gl. Kongevej, Frederiksberg. Super hyggeligt spisested. Og så kan man købe lækkerier med hjem til middag!
Istanbul Nights!
Istanbul Nights en rigtig wellness te lavet med lemongras, lakridsrod og green mint!
Letz shop amok!
Letz Shop, Sankt Jakobs gade 4, 2100 København Ø. Les Produits Gourmands! Verdens bedste røgede laks, skønne vine, lækre oste, hjemmede lavede croissanter! Alt hvad hjertet kan begære. Letz shop amok!
Silvermoon!
Love these winterroses!!!
Sonjas Klidboller!
Fra Sonja Bocks og Tina Scheftelowitzs bog “Suverænt Nemt” super lækre klidboller.
12 g gær
6 dl vand
2 tsk salt
2 dl hvedeklid
650 g hvedemel
Smuldr gæren i vandet og rør saltet i. Kom klid og mel i gærblandingen og rør dejen sammen med en ske, dejen skal være klæg. Sæt dejen i køleskabet natten over. Klat bollerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir, sæt dem i...
Beau Marché!
Love this shop Beau Marché, Østergade 32, Kbh. K. and it cafe Beau Marché cafe á vin.
Vintage when it is best! Enjoy coffee or wine in the small court yard!
MORE JAPAN!
LEE MAGASIN visit Søllerød Blomster, Kirsten Jersild Antik and Daisy and my home!
Lemon almond!
Lemon Almond from Summerbirds makes my day!!
LEE Magasin!
LEE Magasin in Japan !!!!!
Marokansk æblekage!
Skøn æblekage fra Marokko med æbler og mandler! Rigtig god med The á la Menthe til.
Pæretærte!
Gammeldags pæretærte bagt med mascarpone creme og rørsukker, Smager skønt med en klat flødeskum til! Mums!
The á la Menthe!
The á la Menthe: 1 stort bundt mynte, 1 par skiver ingefær, 1 stjerneanis pr. person, 2-3 spsk. rørsukker.
My passion!
Elsker disse små mørke og lyse chokolader med nødder og rosiner fra Kenya Kaffe!!!
Sweet walnuts!
200 g græsk honning eller lavendelhonning, 200 g valnøddekerner, 1 dl rørsukker, saft og strimlet skal af en økologisk appelsin.
Kom valnødderne i en skål og hæld kogende vand over. Lad vandet blive koldt og hæld det fra. Skræl appelsinen tyndt og skær den i tynde strimler. Kom skal, saft og sukker og 2 dl vand i en gryde og lad det simre til skallen er gennemsigtig. Kog ind til ca....
Partytime!
Royal Copenhagen Cafe!
Royal Copenhagen Cafe, Danmarks hyggeligste Cafe! Masser af små dejlige lette retter og masser af kager! Har lige åbnet Cafe i Tokyo! Forhandler min bog Sweet-Nothing i butikken. Og til april forhandles min japanske Sweet Nothing i Tokyo i cafeen.
Elsker indretningen og den gode stemning i Cafeén!
Chokolademousse!
100 g god mørk chokolade, 5 æggeblommer, 35 g sukker, 1/2 stang vanilje, 2 1/2 dl piskefløde.
Chokoladen hakkes fint og smeltes over vandbad ved max. 55 grader. Pisk æggeblommerne hvide og luftige med sukker og vanilje. Pisk fløden let. Hæld chokoladen i æggeblommerne og vend massen hurtigt sammen. Vend hurtigt fløden ned i chokolademassen. Anrettes i små skåle og sættes i...
Brombærtærte!
Linsedej: 190 g flormelis, 220 g smør, 1 æg, 360 g mel, evt. lidt vand
Mandeldej: 250 g smør, 250 g sukker, 2 æg, 2oo g hakkede mandler, 120 g mel, 1/2 tsk. bagepulver.
4 -5 bakker brombær (kan bruges frosne, som fryses op først)
Linsedejen blendes i en foodprocessor .Dejen kommes i en rund tærteform og brombærrene kommes på linsedejen.
Mandeldejen laves. Først...
Momo´s hasselnøddekager!
Verdens bedste hasselnøddekager med nougatcreme i midten, lavet af Momo fra Taarbæk! De smager fantastisk! Kommer med opskrift i min næste kagebog!
Bonne Année!
Happy New Year! Bonne Année! Glædeligt Nytår! Kurisumasu ornedeto!
Felice Anno Nuovo!